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大三巴网址:9月聚焦:挂面朝着智能化迈进 打开行业发展新局面

2019年12月24日 09:13:16来源:食品机械设备网 人气:8117

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  【食品机械设备网 行业动态】时间如白驹过隙,草露风灯,转眼间来到了2019年最后一个月。瞬间感慨时间太快,工作太忙,生活太累,然而一场相遇或者错过让我们看淡过去,理解未来,坚持自己,感受实在。2019年,你与食品机械设备网是相遇,还是错过呢?是否相遇,入驻食品机械设备网了呢?是否错过2019年与行业相关的一些新闻事件呢?若是相遇,就是缘分;若是错过,也无妨,笔者整理一些2019年9月份与行业相关的信息,便于您阅读!
 

 
  当前,挂面市场日趋多样化,行业竞争也越来越激烈,直接倒逼挂面行业智能制造的重要性日益凸显。笔者了解,在挂面加工的各环节中,和面需要自动加水,压面可以控制厚薄以及面团的延伸性,干燥则要智能干燥技术。其中,智能干燥技术是非常重要。挂面干燥机通过融入智能化,既减少能耗、污染,也能保持挂面含水率的稳定,确保品质。【阅读全文】
 
  一位有经验的师傅把控酥皮的大小、厚薄均匀、软硬度、重量等不在话下,但是若在量产的情况下,长时间制作制皮、制酥、包酥势必会带来视觉、人体疲劳等,制皮的大小、厚薄以及面皮光滑度、柔韧、延展性难以保证。与此同时,也不排除人工长时间操作带来的污染等问题,从而对月饼的品质产生影响。【阅读全文】
 
  市面上的选果机种类多样,功能越来越齐全。选果机通过利用先进的数字化分级技术、光电式色泽分选技术、高清图像处理技术、声学技术等,不仅仅只是对石榴进行重量分级筛选,还能够按水果的大小、成熟度、酸甜度、硬度、内外缺陷、色泽、果形等等进行分选,更好地满足多样化市场需求,大限度地提高石榴的附加值。【阅读全文】
 
  为防止使用者在使用自热产品时被烫伤,某企业还通过准确地调配发热铝粉的配比,及对发热包包装无纺布吸水时间的反复测试,实现严格把控发热包启动时间,并采用安全泄气孔和更易开启的外盖,进而增强了自热产品的安全性。另外,一研究室正在研发自蔓延高温加工技术,不加水,不会产生水蒸气,既安全又便利。【阅读全文】
 
  咖啡液的萃取技术是即饮咖啡保持风味纯正、香气浓厚的关键所在。中国市场不少中高等价位的即饮咖啡,大多采用低温咖啡萃取液,通过低温冷泡萃取技术,再加上瞬时高温杀菌工艺,不仅有效地保证冷萃即饮咖啡自然风味,味道香醇,还大大延长了咖啡的货柜期,保质期能达到6个月上下。【阅读全文】
 
  国内饲料膨化机械设备需要面对开口、外喷、浮性、沉性、缓沉、大小颗粒等复杂而多变的饲料生产要求,尤其是减少配方饲料营养成分的流失等。这对饲料膨化设备来说具有挑战性。不过,欣喜的是,饲料对膨化设备和工艺的要求较高,引起了不少饲料膨化机械企业注重设备的优化和工艺的设计,满足复杂而多变的饲料生产。【阅读全文】
 
  据了解,国内屠宰企业的设备一般以下两种方式进行配置:全套设备进口和局部关键设备进口。对于屠宰设备制造商而言,如何能将其转变为全套设备国产化是发展的关键点之一。因此,企业在制造设备时,需要加大对关键设备的创新研制,要提高设备的卫生质量和生产精度,提高操作和控制系统的可靠性。【阅读全文】
 
  豆奶市场诱人的发展前景吸引众企业纷纷入局,但长此以往,市场竞争激烈,将陷入同质化的“怪圈”。那么,企业如何规避同质化,觅得博“出位”之道,提高产品市场竞争力呢?一方面求同存异,采取产品差异化战略,从原料、营养、无糖、包装等方面入手。对于原料可使用非转基因大豆,蛋白质含量高,口感好。【阅读全文】
 
  市面上推出了智能醒发箱,利用电热管通过温度控制电路加热箱内水盘的水,使之产生相对湿度、温度适宜面团发酵的环境,利于强力面筋形成网络保护膜包住发酵过程中产生的二氧化碳,使其膨胀形成海绵状,进而使面包产生蓬松柔软的口感。此外,由于智能醒发箱可以设置24小时循环程序,无需人工看守,省时、省力、效率高。【阅读全文】
 
  坚果去壳设备制造商在制造设备时,要优化设备功能,在提高剥壳率的同时,降低果肉损坏率。其次,还要提高设备运行稳定性,提升设备关键部件的质量以及设备的自动化水平。此外,也要注意提高设备的通用性,通过变换去壳模组来达到加工不同坚果种类的目的,从而提高生产效率,降低企业的生产成本。【阅读全文】
 
  由于市面上的灌装设备种类众多,用户要先确定生产线上产品的特点进行选购。例如产品属于大豆油、菜籽油、花生油等食用油类,建议选择专门用于油类灌装的机械。该类灌装机自动化程度高,能够实现人工操作和无人化操作的灵活配置,并可以根据当前食用油市场的大小包装需求趋势,进行称重、计量灌装。【阅读全文】
 
  目前,月饼过度包装得到有效控制,以往夸张的“金箔月饼”已不见踪迹,简约包装回归主流。不过,相比月饼的包装形式,采用何种方式包装能够保证月饼质量安全,延长保质期显得更为重要。笔者了解到,市面上的月饼大多采用真空包装,利用真空包装机,通过抽出包装袋内的空气,隔绝氧气以达到保鲜的目的。【阅读全文】
 
  由于降温时间短、冻结速度快,液氮速冻技术能极大地缩短产品上市时间,提高产出率、增加产值。此外,液氮速冻技术干耗小,速冻产品品质更高。据了解,普通速冻设备的干耗率在3%~6%之间,而液氮速冻设备的干耗率仅为0.6%-1%。【阅读全文】

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